Cara Membuat Signature Coffee Mocktail Es Kopi Kayu Manis Continue reading...

Membuat Signature Coffee Mocktail Es Kopi Kayu Manis December 4, 2021 – Posted in: Tips, Tutorial

Beberapa tahun terakhir es kopi susu sangat mendominasi di industri kopi kita, dimana hampir semua coffee shop memiliki menu varian es kopi susu. Dengan kehadiran trend tersebut menjadikan budaya dan lifestyle “ngopi” semakin kuat dan terus berkembang di negara kita. Menurut kami setiap trend pasti ada masanya, begitu pula dengan es kopi susu. Dengan adanya inovasi dan jenuhnya pasar adalah jalan keluar atau transisi dari sebuah trend, jadi tinggal masalah waktu dan momentum yang tepat…

Continue reading
Tutorial Membuat Hot Coffee Latte Continue reading...

Ini Yang Harus Di Perhatikan Saat Membuat Kopi Latte November 20, 2021 – Posted in: Tips, Tutorial

Kita semua tahu cara menyeduh kopi terbagi menjadi dua garis besar, yaitu manual brew dan espresso based, yang mana kedua metode tersebut memiliki cara serta tantangan tersendiri, jadi tidak ada mana yang lebih baik. Pada artikel sebelumnya, kita pernah membahas cara menyeduh kopi menggunakan Hario V60 (Pour Over), dimana itu adalah salah satu metode seduh manual. Nah, kali ini kita akan membagikan urutan proses membuat Hot Coffee Latte menggunakan mesin espresso Simonelli Aurelia II dan…

Continue reading
Budaya Ngopi di Indonesia Continue reading...

Inilah Beberapa Tradisi Ngopi Yang Unik Di Indonesia October 30, 2021 – Posted in: Kopipedia

Tradisi minum kopi saat ini bukan hanya disukai oleh orang tua layaknya pada zaman dahulu. Anak muda sekarang rupanya mulai memasukkan tradisi ngopi ini dalam aktivitas kesehariannya. Minuman kopi kita tahu bukan asli dari Indonesia, melainkan diperkenalkan oleh bangsa Belanda pada abad ke-16. Waktu itu juga hanya dinikmati oleh orang-orang Belanda, dan para bangsawan Indonesia.

Continue reading
Tahapan Dalam Proses Menyeduh Kopi Continue reading...

Beginilah Tahapan-Tahapan Dalam Proses Menyeduh Kopi October 2, 2021 – Posted in: Kopipedia

Pada dasarnya cara menyeduh kopi semuanya sama, “hanya” bubuk kopi ditambah air panas. Tetapi begitu banyak faktor yang berperan agar menghasilkan seduhan yang memuaskan. Yang utama adalah ukuran penggilingan (grind size), suhu air, dan rasio kopi terhadap air. Oleh karena itu tidak ada salahnya memperhatikan tahapan-tahapan tiap metode seduh. Di bawah ini kami akan coba jelaskan secara singkat.

Continue reading
Tempat Menyimpan Roast Bean Kopi Continue reading...

Beginilah Cara Menyimpan Kopi Yang Baik Dan Benar September 18, 2021 – Posted in: Kopipedia

Kopi yang sudah lama disimpan sejak tanggal sangrai memang tidak akan membuat Anda sakit. Hal yang tidak terlalu buruk memang, tetapi kopi tersebut sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. Kopi adalah produk makanan, dan seperti semua produk, kopi akan bereaksi dengan oksigen dan menjadi “basi”. Mudahnya, kopi akan kehilangan kesegaran, aroma dan rasanya seiring berjalannya waktu.

Continue reading
Feri Oky Triansah Owner Kedai Kopi Tepikota Coffee Salatiga Continue reading...

Feri Oky Triansah, Buka Kedai Kopi di Era Pandemi August 28, 2021 – Posted in: Coffee Shop Owner, Penggiat Kopi

Pria asli Sleman ini bercerita sebelum menjadi coffee shop seperti sekarang, tempat ini merupakan semacam nursery. Didasari dari kecintaannya pada bunga dan tanaman, jadilah tempat ini. Bahkan beliau menambahkan sudah menikmati hasil yang lumayan saat awal pandemi, ketika marak orang membeli bunga dan tanaman. Tidak mengherankan juga jika kedai ini terlihat hijau, teduh dan sejuk, dengan berbagai macam tanaman di beberapa sudutnya. 

Continue reading