Mengenal Sejarah, Tradisi, dan Budaya Turkish Coffee August 13, 2022 – Posted in: Kopipedia

Turki merupakan negara dengan sejarah dan budaya yang panjang. Negara yang terletak di perbatasan Asia dan Eropa ini pernah besar pada jaman kekaisaran Ottoman. Tidak main-main, daerah kekuasaannya terbentang dari Afrika bagian Utara sampai Eropa bagian Timur, termasuk Yunani dan Hungaria. Kekaisaran ini mencapai era kejayaanya saat dipimpin oleh Sulaiman Agung (Suleiman the Magnificent) yaitu pada tahun 1520-1566. Di era ini pula kopi mulai diperkenalkan lewat jalur perdagangan mereka. Sejalan dengan hal tersebut, kemudian terciptalah…

Continue reading

Mengenal Sejarah Dan Cara Kerja Alat Seduh Kopi French Press July 30, 2022 – Posted in: Kopipedia

French Press, siapa yang tidak mengenal alat seduh manual ini. Beberapa dari kalian mungkin memilikinya untuk menyeduh di rumah. Di kedai kecil maupun coffee shop ternama, pasti juga ada alat seduh manual ini, walaupun kadang cuma sebagai pajangan. Tidak mengherankan, karena dengan bentuknya cukup unik alat ini juga cocok sebagai pelengkap ornamen di coffee shop. Lalu siapa yang menciptakan alat seduh manual ini? Kenapa juga disebut French Press? Apakah dari Perancis? Pertanyaan-pertanyaan yang mungkin muncul…

Continue reading

Mengenal Asal Usul Dan Cara Kerja Alat Seduh Kopi Moka Pot July 16, 2022 – Posted in: Kopipedia

Manual brew masih menjadi primadona dalam industri kopi saat ini. Salah satu alat seduh manual yang memiliki sejarah cukup panjang adalah Moka Pot. Bagi para coffee enthusiast pasti alat ini bukanlah hal yang asing, bahkan mungkin ada yang memiliki alat seduh ini di rumah. Moka pot bisa dikatakan versi murah dan rumahan untuk membuat espresso. Penemuan moka pot memang didasari hal ini, yaitu bagaimana bisa membuat kopi yang cepat dan enak di rumah. Nah di…

Continue reading

Mengenal Sejarah Singkat Metode Seduh Manual Brewing July 2, 2022 – Posted in: Kopipedia

Menyeduh kopi di rumah tentu memiliki keasyikannya sendiri, selain murah tentu saja juga mudah dilakukan. Banyak alat seduh manual yang bisa dipakai dan dieksplor untuk mendapatkan cita rasa kopi yang diinginkan. Ibaratnya kalian menjadi barista bagi diri kalian sendiri. Manual brew memiliki sejarah yang cukup panjang. Dimana alat seduh yang diciptakan dari tahun ke tahun memiliki keunikannya masing-masing. Nah dalam artikel ini kami akan membahas sejarah, metode dan alat seduh manual. Baca juga : Mengenal…

Continue reading

Efek Positif dan Negatif Meminum Kopi Bagi Kesehatan June 18, 2022 – Posted in: Kopipedia

Menikmati secangkir kopi di pagi hari mungkin sudah menjadi hal yang wajib bagi beberapa orang. Yang dicari tentu saja kandungan kafein yang terkandung di dalamnya. Di mana senyawa tersebut bisa menjadi stimulus pada sistem saraf. Dampaknya secara langsung meningkatkan kesadaran dan energi tubuh, ada yang menyebutnya mood booster. Saat menyeruput kopi mungkin juga tidak banyak yang berpikiran apa keuntungan dan efek buruk dari mengkonsumsi minuman tersebut. Sejarah juga mencatat efek minum kopi yang masih menjadi…

Continue reading

Beberapa Fakta-Fakta Yang Menarik Tentang Kopi Luwak June 4, 2022 – Posted in: Kopipedia

Kopi luwak (luwak kopi) atau yang dalam bahasa Inggris disebut Civet coffee. Salah satu jenis olahan kopi yang masih menjadi perdebatan sampai saat ini. Tidak main-main, kopi ini bisa dibilang merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Ya, kopi yang diproses dari kotoran hewan Musang Luwak ini mempunyai cerita dan faktanya tersendiri. Di artikel ini kami akan coba ulas sesuai bahasa kami. Baca juga : Sejarah Masuknya Kopi Di Indonesia Yang Kamu Wajib Tahu Apa…

Continue reading

Mengenal Tentang Apa Itu Kopi Lanang atau Peaberry May 21, 2022 – Posted in: Kopipedia

Industri specialty coffee menjadikan kopi komoditas yang cukup menjanjikan. Dimulai dari proses penanaman, panen, pasca panen, sortir, sangrai dan kemudian hasil seduhannya bisa dinikmati. Proses yang cukup lumayan panjang untuk menikmati secangkir kopi. Dalam proses sortir tersebut tentu saja dipisahkan antara biji kopi dengan kualitas baik dan cacat. Biji kopi lanang biasanya juga dipisahkan sendiri dalam proses ini. Nah dalam artikel ini kami akan membahas apa itu kopi lanang. Baca juga : Sejarah Masuknya Kopi…

Continue reading

Mengenal Tentang Grinder Kopi Dan Mata Pisaunya April 16, 2022 – Posted in: Kopipedia

Di era third wave dunia kopi ketika semua hal sangat diperhatikan mulai dari single origin biji kopinya, bagaimana proses pasca panennya, begitu juga profil sangrainya. Jadi tidak hanya soal meminum kopinya saja. Dalam hal ini proses menggiling kopi pun juga sangat diperhatikan.  Kami sudah pernah menulis ukuran gilingan dan metode seduh yang digunakan yang tentunya memerlukan grinder. Nah, dalam artikel kali ini kami akan coba membahas secara singkat dan jelas mengenai grinder kopi. Apa Itu…

Continue reading

Mengenal Lebih Dalam Tentang Apa Itu Pour Over Coffee April 2, 2022 – Posted in: Kopipedia

Di era third wave, pour over merupakan salah satu metode dalam menikmati kopi yang cukup banyak diminati. Setiap tahun bahkan ada kejuaraan yang mempertemukan para brewers dari seluruh dunia. Tidak main-main, kejuaraan tersebut dilangsungkan oleh organisasi World Coffee Events. World Coffee Events sendiri merupakan semacam organisasi yang setiap tahunnya menyelenggarakan kejuaraan yang berhubungan dengan dunia kopi. Selain event di atas yang bernama World Brewers Cup, juga ada event World Barista Championship, World Latte Art Championship,…

Continue reading

Mengenal Apa Itu Flavor Wheel Atau Roda Rasa Kopi March 19, 2022 – Posted in: Kopipedia

Di beberapa coffee shop atau jika sedang melihat event kopi, kadang kita melihat semacam poster berupa gambar lingkaran dengan bermacam warna. Itulah yang disebut coffee flavor wheel atau roda rasa kopi. Keberadaanya menunjukkan bahwa grafis tersebut cukup penting dalam industri kopi. Para cupper professional menggunakan grafis tersebut untuk mengidentifikasi rasa, aroma yang terdapat dalam kopi yang di-cupping. Tetapi kalian juga bisa mempelajarinya dengan sedikit latihan. Di artikel ini kami akan jelaskan secara singkat mengenai roda…

Continue reading