Mengenal Lebih Dekat dengan Kopi Robusta, Kopi yang Terus naik Harganya February 27, 2024 – Posted in: Kopipedia

Apakah kalian pernah penasaran mengenai biji kopi yang memberikan cangkang keras pada secangkir kopi yang khas? Ya, itulah kopi robusta. Sebagai salah satu varietas kopi yang paling banyak diproduksi di dunia, kopi robusta menawarkan karakteristik yang unik dan layak untuk dikenali lebih dalam.

Dari beberapa literatur dan sumber menyatakan kopi robusta (Coffea canephora) pertama kali ditemukan di wilayah Kongo, Afrika Tengah. Kemudian sekarang sudah menyebar ke berbagai wilayah tropis di seluruh dunia, terutama di Asia Tenggara, Amerika Latin, dan Afrika.

Baca juga : Berbagai jenis varietas kopi yang ada di dunia

Berbeda dengan kopi arabika yang menjadi saudaranya, dimana kopi robusta memiliki banyak ciri khas yang membedakannya. Salah satunya adalah tingkat kafein yang lebih tinggi, biasanya mencapai dua kali lipat dari arabika. Kemudian pohon kopi robusta lebih mudah dikenali dengan daunnya yang lebih besar dan buah yang tumbuh lebih besar pula.

Tanaman kopi robusta

Karakteristik Kopi Robusta

1. Rasa yang Kuat 

Kopi robusta seringkali memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pahit dibandingkan dengan kopi arabika maupun varietas atau jenis lainnya. Hal ini karena kandungan kafein yang lebih tinggi dan rendahnya kadar gula dalam biji kopi tersebut.

Baca juga : Kopi apa yang mengandung kafein paling banyak ?

2. Ketahanan Terhadap Penyakit 

Pohon kopi robusta dikenal lebih tahan terhadap penyakit dan hama dibandingkan dengan arabika. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik dalam kondisi lingkungan tertentu, terutama di daerah dengan cuaca tidak menentu.

3. Harga yang Lebih Terjangkau

Salah satu alasan utama mengapa kopi robusta menjadi populer di dunia adalah karena harganya yang lebih terjangkau daripada kopi arabika. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang disukai untuk pencampuran dalam kopi instan dan minuman kopi komersial lainnya. Meskipun lebih murah, tetapi harga jual kopi robusta terus meningkat sampai sekarang dan tidak menutup kemungkinan kedepannya bisa menyamai atau bahkan melebihi kopi arabika.

Tabel Perbandingan Antara Kopi Robusta dan Arabika:

Fitur	Kopi Robusta	Kopi Arabika
Tingkat Kafein	Tinggi	Rendah
Rasa	Pahit, Kuat	Manis, Beragam
Harga	Lebih Terjangkau	Lebih Mahal
Toleransi Cuaca	Lebih Tahan Terhadap Penyakit	Kurang Tahan Terhadap Penyakit

Kopi robusta adalah varietas kopi yang menawarkan karakteristik yang unik dan berbeda dari varietas kopi lainnya. Dengan rasa yang kuat, tingkat kafein yang tinggi, dan harga yang lebih terjangkau membuat kopi robusta menjadi pilihan yang menarik bagi para penikmat kopi dan industri kopi secara keseluruhan. 

Dengan mengenali lebih dekat dengan kopi robusta, maka kita dapat lebih menghargai keberagaman dunia kopi dan memahami bagaimana varietas ini berperan dalam industri kopi global. Saya ulangi lagi, beberapa bulan terakhir harga kopi robusta mengalami peningkatan yang drastis.

Baca juga : Beberapa jenis tanaman kopi yang ada di Indonesia

Kopi tidak pernah salah, hanya kita yang gembagus dan ingin menang sendiri. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Salam rahayu.