Perbedaan Antara Over dan Under Ekstraksi dalam Espresso February 29, 2024 – Posted in: Kopipedia
Ketika kita membicarakan seni meracik espresso, maka ada dua istilah yang sangat penting untuk dipahami yaitu over ekstraksi dan under ekstraksi. Keduanya mengacu pada proses di mana air panas mengekstrak rasa dari bubuk kopi dalam mesin espresso. Namun, perbedaan antara keduanya memiliki dampak besar pada cita rasa akhir dari minuman kopi yang dihasilkan. Baca juga : Mengenal sejarah dan komponen mesin espresso Over Ekstraksi, Ketika proses ekstraksi terlalu lama Over ekstraksi terjadi ketika air panas…
Continue reading