Mengenal Tentang ASEAN Coffee Federation January 7, 2023 – Posted in: Kopipedia

Negara-negara ASEAN bisa dikatakan hampir sebagian besar memiliki industri kopi. Baik yang bersinggungan langsung dengan petani (hulu), atau hanya dengan para penikmatnya (hilir). Dan tiap negara tentu mempunyai asosiasi untuk para penggiat di industri ini.

Angkanya juga tidak main-main, dimana 33% produksi kopi dunia berasal dari region ini. Dan negara kita Indonesia bersama dengan Vietnam berada paling atas sebagai penghasil terbesarnya. Cukup membanggakan bukan?

Nah, di artikel ini kami akan membahas secara singkat ASEAN Coffee Federation dan sepak terjangnya dalam industri kopi.

Baca juga : Mengenal Beragam Varietas Kopi Yang Populer Di Dunia

Sejarah ASEAN Coffee Federation

ASEAN Coffee Federation (ACF) pertama kali digagas oleh sekelompok pelaku industri kopi negara-negara ASEAN yang terus berupaya meningkatkan dan mengembangkan kualitas biji kopi daerah ini, sehingga mampu bersaing di kancah dunia.

Pertemuan perdana diadakan di Pattaya, Thailand pada awal tahun 2010 dimana para anggota mengadakan sesi brainstorming pertama tentang apa yang dapat mereka lakukan bersama untuk mempromosikan kopi negara-negara ASEAN melalui wadah bersama, yaitu ACF.

Pertemuan selanjutnya diadakan di Pakse, Laos pada tanggal 5 Agustus 2010 dimana negara anggota dari Singapura, Thailand, Laos, Indonesia dan Malaysia menandatangani Memorandum of Understanding (MOU) untuk mendukung pembentukan federasi. 

Tahun berikutnya, ACF menyambut negara anggota ke-6, Filipina, menjadikan ACF mempunyai posisi tawar yang lebih kuat mewakili kancah kopi ASEAN. Dan pada tanggal 14 Maret 2013, di Singapura, pembentukan secara formal Federasi Kopi ASEAN bisa diselesaikan. Dimana Presiden Asosiasi Kopi Singapura (SCA), Victor Mah, terpilih sebagai Presiden perdana ACF.

Kopipedia Indonesia

Kopipedia Indonesia

Bergabunglah dengan Facebook Group kami sekarang dan dapatkan informasi terbaru tentang dunia kopi!

JOIN NOW

Anggota ASEAN Coffee Federation

ASEAN Coffee Federation (ACF) saat ini mewakili 10 asosiasi kopi di seluruh Asia Tenggara sebagai anggota utamanya, dengan 1 asosiasi kopi lainnya sebagai anggota asosiasi dari Asia Utara. Anggota kuncinya adalah:

  1. Indonesia – Specialty Coffee Association of Indonesia  
  2. Indonesia – Association of Indonesian Coffee Exporters and Industries
  3. Laos – Lao Coffee Association
  4. Malaysia – Malaysia Specialty Coffee Association
  5. Myanmar – Myanmar Coffee Association
  6. Philippines – Philippine Coffee Board
  7. Singapore – Singapore Coffee Association
  8. Thailand – Thai Coffee Association
  9. Thailand – Barista Association of Thailand
  10. Vietnam – Vietnam Coffee & Cocoa Association

Baca juga : Mengenal Asosiasi Specialty Coffee Di Dalam Dan Luar Negeri

ASEAN Coffee Institute

ASEAN Coffee Institute (ACI) adalah badan pelatihan dan pendidikan kopi resmi yang dibentuk oleh ASEAN Coffee Federation (ACF). Didirikan pada tahun 2021 dengan kantor pusatnya di Singapura, tujuan lembaga ini adalah untuk :

  1. Menetapkan kualitas dan standar kopi untuk kawasan ASEAN yang menjangkau dunia
  2. Menyediakan pendidikan kopi yang terjangkau untuk semua
  3. Mempromosikan praktik keberlanjutan kepada petani kopi
  4. Mendorong sumber berkelanjutan oleh pedagang, roastery, dan pemilik kafe

Baca juga : Sedikit Mengenal Tentang Apa Itu Specialty Coffee

ASEAN Coffee Flavour Sphere

ASEAN Coffee Institute (ACI) yang juga merupakan perpanjangan tangan dari ASEAN Coffee Federation (ACF) dalam hal meningkatkan mutu produksi kopi di negara-negara ASEAN. Institusi tersebut baru-baru ini mengeluarkan coffee flavour wheel, yang kemudian disebut ASEAN Coffee Flavour Sphere.

Coffee taster’s flavour wheel pertama kali diperkenalkan oleh SCAA pada tahun 1995. Merupakan gambar grafik yang ikonik dan sangat membantu sebagai sumber perbendaharaan rasa para penggiat kopi. Oleh karena itu ASEAN Coffee Federation (ACF) melalui ASEAN Coffee Institute (ACI) memperkenalkan ASEAN Coffee Flavour Sphere. Coffee Flavour Sphere ini dipublikasikan bersamaaan dengan diselenggarakannya Vietnam Coffee Day dan Vietnam Coffee Conference, pada tanggal 10-11 Desember 2022, di Hanoi.

Baca juga : Mengenal Apa Itu Flavor Wheel Atau Roda Rasa Kopi

ASEAN Coffee Flavour Sphere merupakan salah satu cara untuk lebih mempromosikan inklusivitas kopi-kopi ASEAN di industri kopi dunia. Dimana merupakan hasil kerjasama dari ACI dan juga Q-grader dari Indonesia, Malaysia, Philippines, Singapore, Thailand and Vietnam dalam ASEAN Coffee Excellence Programme (ACEP).

Menggunakan data yang telah dikumpulkan selama bertahun-tahun dari cupping dan grading ratusan kopi ASEAN, ACI telah menciptakan versi roda rasa kopi yang lebih pas untuk kopi-kopi ASEAN. Pengenalan ASEAN Coffee Flavour Sphere ke pasar akan menjadi alat tambahan untuk mendorong konsumen dan produsen memperdalam pemahaman mereka tentang cita rasa kopi ASEAN.

Bagi kalian yang ingin mendapatkan ASEAN Coffee Flavour Sphere, bisa di download secara gratis di sini.

Dengan adanya ASEAN Coffee Flavour Sphere tentu menambah perbendaharaan ketika melakukan cupping. Tentu saja menggunakan kopi dari negara-negara ASEAN. Selain dari Indonesia, mungkin sudah ada yang mencoba kopi dari negara tetangga? Bisa berbagi di kolom komentar.

Selalu ikuti informasi terbaru perkembangan dunia kopi bersama LUDEN. Salam rahayu.