Tips Menyimpan Green Bean Kopi dengan Benar March 12, 2024 – Posted in: Kopipedia

Pada saat membeli green bean kopi yang berkualitas tinggi, maka menjaga kualitas biji kopi tersebut setelah pembelian menjadi faktor penting untuk memastikan cita rasa yang optimal dalam secangkir kopi. Meskipun biji kopi hijau memiliki umur simpan yang lebih lama daripada biji kopi yang telah dipanggang, tetapi perawatan yang tepat tetap diperlukan untuk menjaga kesegaran dan karakteristik unik dari biji tersebut. Berikut adalah beberapa tips penting untuk menyimpan green bean kopi dengan benar:

Green bean kopi, sumber readingcoffee.com

Simpan di Tempat yang Sejuk dan Gelap

Green bean kopi sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk melindungi biji kopi dari paparan langsung sinar matahari dan suhu yang tinggi. Suhu ideal untuk penyimpanan green bean kopi adalah antara 10-15°C. Jika memungkinkan, maka tempatkan biji kopi dalam wadah kedap udara yang dapat melindungi biji dari udara luar.

Hindari Kelembaban

Kelembaban dapat merusak kualitas biji kopi dan memicu pertumbuhan jamur dan parasit. Pastikan untuk menyimpan green bean kopi di tempat yang kering dan terlindung dari kelembaban. Penggunaan pengatur kelembaban atau bahan pengering dapat membantu menjaga lingkungan penyimpanan biji kopi tetap kering.

Gunakan Wadah Kedap Udara

Investasikan dalam wadah penyimpanan yang kedap udara untuk menjaga kesegaran biji kopi. Wadah yang kedap udara akan membantu mencegah masuknya udara dari luar yang dapat mempercepat proses oksidasi biji kopi dan mengurangi kualitasnya.

Jauhkan dari Bau yang Kuat

Green bean kopi mudah menyerap bau-bauan dari lingkungan sekitarnya. Hindari menyimpan biji kopi di tempat yang terpapar oleh bau yang kuat seperti rempah-rempah atau bahan kimia yang dapat mempengaruhi cita rasa akhir kopi yang di roasting.

Periksa dan Putar Secara Berkala

Meskipun green bean kopi memiliki umur simpan yang lebih lama daripada biji kopi yang telah dipanggang, namun tetap disarankan untuk secara berkala memeriksa dan memutar biji kopi di dalam wadah penyimpanan. Hal ini dapat membantu memastikan bahwa biji kopi tetap terjaga kesegarannya dan menghindari terjadinya titik-titik panas yang dapat merusaknya.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, maka kalian dapat menyimpan green bean kopi dengan benar untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Dengan demikian, maka kalian dapat menikmati cita rasa kopi yang optimal setiap kali memanggang biji kopi tersebut. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Salam rahayu.
Baca juga : Alur menyimpan green bean di coffee roastery