Mengenal Kopi Mocktail, Tren Minuman Kopi ala Cocktail February 4, 2023 – Posted in: Kopipedia
Dalam beberapa tahun terakhir ini es kopi susu masih menjadi tren dalam industri kopi. Selain bisa dikatakan mudah disajikan. Karena hanya memerlukan campuran kopi (biasanya espresso), susu dan pemanis, bisa gula aren ataupun sirup dengan berbagai macam rasa.
Sangat simple, asupan kafein yang dicari didapat ditambah bonus tambahan sensasi rasa yang beragam. Tetapi es kopi susu ya “hanya seperti itu saja”, tidak ada inovasi yang benar-benar baru. Kemudian coffee mocktail memberikan cara baru untuk menikmati si hitam.
Nah di artikel ini akan dibahas secara singkat apa itu coffee mocktail.
Baca juga : Inilah Tren Bisnis Dan Usaha Kopi Di Tahun 2022
Cocktail Dan Mocktail
Perlu diketahui cocktail dan mocktail adalah dua hal yang sangat berbeda, meski dalam proses penyajiannya bisa dikatakan hampir sama. Yaitu mencampur berbagai macam minuman (mixology) untuk mendapatkan kreasi minuman yang lebih kompleks. Ya, masih banyak yang beranggapan keduanya adalah jenis minuman yang sama.
Secara garis besar cocktail adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan berbagai macam campuran, sedangkan mocktail adalah minuman non-alkohol yang meniru rasa dan bahannya. Mocktail menjadi semakin populer karena semakin banyak orang mencari minuman non-alkohol saat mereka keluar pergi ke resto ataupun coffee shop.
Cocktail
Cocktail adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan alkohol, seperti vodka, gin, rum, atau wiski. Mudahnya cocktail bisa disebut minuman beralkohol. Cocktail juga bisa mengandung campuran, seperti jus atau soda, sering diberi hiasan berupa buah atau rempah. Kesegaran dari jus dan after taste alkohol yang sangat khas membuat cocktail menjadi terasa ringan untuk dinikmati.
Mocktail
Mocktail bisa dikatakan ejekan (mock / mengejek) bagi yang tidak bisa menikmati cocktail. Merupakan campuran soda, jus buah atau sirup bermacam rasa bahkan rempah-rempah. Mocktail menjadi pilihan bagi orang-orang yang tidak bisa mengkonsumsi alkohol. Uniknya minuman ini bisa beraroma sama dan juga sama menyegarkannya dengan cocktail.
Menarik bukan?
Baca juga : 5 Perbedaan Utama Antara Kopi Instan Dan Kopi Bubuk
Kopipedia Indonesia
Bergabunglah dengan Facebook Group kami sekarang dan dapatkan informasi terbaru tentang dunia kopi!
Coffee Cocktail
Coffee cocktail sudah muncul lebih dahulu, terutama di negara yang memiliki musim dingin seperti Amerika Serikat dan Eropa. Yang menarik banyak kreasi minuman menggunakan campuran kopi dan alkohol ini. Tentu saja minuman ini dibuat sebagai salah satu cara untuk menghangatkan badan dari dalam ketika musim dingin.
Irish coffee adalah salah satu jenis minuman coffee cocktail yang cukup terkenal. Merupakan minuman kopi yang dicampur dengan Irish whiskey, pemanis dan diberi sedikit topping krim di atasnya.
Baca juga : Mengenal Beberapa Budaya Ngopi Negara-Negara Di Dunia
Selain itu juga ada espresso martini yang juga dikenal vodka espresso. Hal menarik dari minuman ini adalah meski namanya martini, tidak ada kandungan martini dalam minuman tersebut. Komposisi minuman ini hanya dua, yaitu espresso dan vodka.
Baca juga : Rasio Seduh Untuk Sajian Kopi Espresso Yang Nikmat
Coffee Mocktail
Perkembangan mocktail sampai juga di industri kopi. Rasa kopi yang biasanya cenderung pahit, mendapat sentuhan baru menggunakan berbagai macam campuran, baik itu dari buah, bunga, hingga rempah-rempah. Tidak ada catatan pasti kapan dimulainya tren coffee mocktail ini di Indonesia, mungkin 2-3 tahun lalu.
Apalagi menikmati kopi saat ini menjadi semacam kebutuhan hidup sehari-hari, bisa dikatakan tiada hari tanpa ngopi. Hal ini tentu menjadi pemantik bagi pelaku industri kopi untuk berinovasi, dan mengembangkan minuman hitam berkafein ini.
Seperti kita ketahui karakter cita rasa kopi yang kuat menjadikanya base minuman yang sangat baik. Jadi meskipun ditambah berbagai macam rasa, cita rasa kopi-nya tetap menonjol. Misalnya ketika diberi potongan buah strawberry, daun mint, ataupun perasan jeruk, rasa kopi tidak akan hilang.
Baca juga : Mengenal Kopi Cold Brew Dan Bagaimana Cara Membuatnya
Selain itu karena konsumsi alkohol di Indonesia yang tidak sebanyak di negara-negara beriklim dingin. Menjadikan coffee mocktail bisa dikatakan lebih berkembang di negara kita ini. Meskipun begitu tetapi tren ini masih belum bisa mengalahkan es kopi susu. Mungkin karena range harga dimana hampir 2x lipat dari es kopi susu. Ditambah coffee mocktail pasti akan sulit untuk di-take away, karena garnish dan lainnya.
Dalam industri kopi, coffee mocktail juga ada perlombaannya melalui World Barista Championship (WBC) yang diselenggarakan oleh World Coffee Events setiap tahun. Dimana wakil dari Indonesia juga sudah beberapa kali mengikutinya, yang cukup dikenal diantaranya Muhammad Aga (WBC 2018) dan Mikael jasin (WBC 2019).
Jadi bagi kalian yang berkunjung ke coffee shop langganan, jika ada menu coffee mocktail tidak ada salahnya mencoba. Menu kopi ini dengan coffee shop satu dengan yang lain pasti berbeda dan banyak ragamnya. Karena biasanya memang racikan dari barista itu sendiri. Bisa dikatakan kalau coffee mocktail merupakan signature drink.
LUDEN juga pernah membagikan tips dan tricks bagaimana membuat signature drink coffee mocktail es kopi kayu manis. Silahkan tulis di kolom komentar pengalamannya menikmati kafein dari coffee mocktail, atau kalian malah punya resep tersendiri.
Selalu ikuti informasi terbaru perkembangan dunia kopi bersama LUDEN. Salam rahayu.
