Dari Angkringan Menjadi Roastingan: Penceng Kopie Ambarawa August 20, 2022 – Posted in: Coffee Roastery, Industri Kopi

Beberapa tahun terakhir ini industri kopi meningkat drastis pada setiap lininya, dimana salah satunya adalah sektor coffee roastery. Mengingat peluang yang menjanjikan menjadikan banyak sekali pemain yang terjun di dunia coffee roastery dengan berbagai jenis, mulai dari skala industri sampai rumahan sudah tidak terhitung jumlahnya. Baca Juga : Peluang Bisnis di Beberapa Lini Industri Kopi Kali ini saya berkesempatan menemui salah satu home roastery yang bernama Penceng Kopie Roasting untuk mendapatkan sedikit wawasan seputar industri…

Continue reading

Mengenal Sejarah, Tradisi, dan Budaya Turkish Coffee August 13, 2022 – Posted in: Kopipedia

Turki merupakan negara dengan sejarah dan budaya yang panjang. Negara yang terletak di perbatasan Asia dan Eropa ini pernah besar pada jaman kekaisaran Ottoman. Tidak main-main, daerah kekuasaannya terbentang dari Afrika bagian Utara sampai Eropa bagian Timur, termasuk Yunani dan Hungaria. Kekaisaran ini mencapai era kejayaanya saat dipimpin oleh Sulaiman Agung (Suleiman the Magnificent) yaitu pada tahun 1520-1566. Di era ini pula kopi mulai diperkenalkan lewat jalur perdagangan mereka. Sejalan dengan hal tersebut, kemudian terciptalah…

Continue reading

Antep Rosit (Kopi Simon Gayeng) Petani Kopi Genting Jambu Kab. Semarang August 6, 2022 – Posted in: Penggiat Kopi, Petani Kopi

Kecamatan Jambu di Kabupaten Semarang merupakan salah satu saksi bisu sejarah masuknya kopi di Indonesia, dimana tanaman kopi disini sudah ada sejak jaman kolonial Belanda. Kali ini kami mengunjungi desa Genting yang merupakan salah satu penghasil biji kopi terbaik dari daerah Jambu, Kabupaten Semarang. Kesempatan kali ini kami berbincang dengan salah satu petani kopi desa Genting yang bernama Antep Rosit, atau biasa dipanggil mas Simon. Beliau merupakan salah satu orang yang paling berkontribusi dalam perkembangan…

Continue reading

Mengenal Sejarah Dan Cara Kerja Alat Seduh Kopi French Press July 30, 2022 – Posted in: Kopipedia

French Press, siapa yang tidak mengenal alat seduh manual ini. Beberapa dari kalian mungkin memilikinya untuk menyeduh di rumah. Di kedai kecil maupun coffee shop ternama, pasti juga ada alat seduh manual ini, walaupun kadang cuma sebagai pajangan. Tidak mengherankan, karena dengan bentuknya cukup unik alat ini juga cocok sebagai pelengkap ornamen di coffee shop. Lalu siapa yang menciptakan alat seduh manual ini? Kenapa juga disebut French Press? Apakah dari Perancis? Pertanyaan-pertanyaan yang mungkin muncul…

Continue reading

Review Singkat Kedai Kopi Ruwat Coffee Boyolali July 23, 2022 – Posted in: Coffee Shop, Industri Kopi

Mengunjungi Skapat Coffee Boyolali membuat saya yakin jika perkembangan industri kopi di daerah ini meningkat, karena coffee shop tersebut menawarkan konsep yang kekinian serta produk kopi yang berkualitas. Jika suatu daerah terdapat coffee shop yang proper, maka seharusnya ada pesaing yang tidak kalah bagusnya. Kali ini saya putuskan mengunjungi sebuah coffee shop bernama Ruwat Coffee yang berlokasi di daerah Karanggeneng, Boyolali. Berhubung tidak paham daerah Boyolali, maka saya gunakan google map dengan memasukan keyword “Ruwat…

Continue reading

Mengenal Asal Usul Dan Cara Kerja Alat Seduh Kopi Moka Pot July 16, 2022 – Posted in: Kopipedia

Manual brew masih menjadi primadona dalam industri kopi saat ini. Salah satu alat seduh manual yang memiliki sejarah cukup panjang adalah Moka Pot. Bagi para coffee enthusiast pasti alat ini bukanlah hal yang asing, bahkan mungkin ada yang memiliki alat seduh ini di rumah. Moka pot bisa dikatakan versi murah dan rumahan untuk membuat espresso. Penemuan moka pot memang didasari hal ini, yaitu bagaimana bisa membuat kopi yang cepat dan enak di rumah. Nah di…

Continue reading

Review Coffee Shop Skapat Coffee House Boyolali July 9, 2022 – Posted in: Coffee Shop, Industri Kopi

Saya tidak begitu paham mengenai seluk beluk Kabupaten Boyolali, tetapi sering melewati daerah ini ketika perjalanan dari Semarang menuju Solo. Beberapa daerah di Boyolali merupakan dataran tinggi di sekitaran Gunung Merapi dan Merbabu, dimana di dua gunung tersebut menjadi rumah bagi beberapa jenis tanaman kopi dengan kualitas yang mulai diperhitungkan. Akhir-akhir ini saya mendapat kabar mengenai menjamurnya coffee shop di daerah perkotaan Boyolali. Bermodalkan beberapa referensi, maka saya putuskan untuk mengunjungi salah satu coffee shop…

Continue reading

Mengenal Sejarah Singkat Metode Seduh Manual Brewing July 2, 2022 – Posted in: Kopipedia

Menyeduh kopi di rumah tentu memiliki keasyikannya sendiri, selain murah tentu saja juga mudah dilakukan. Banyak alat seduh manual yang bisa dipakai dan dieksplor untuk mendapatkan cita rasa kopi yang diinginkan. Ibaratnya kalian menjadi barista bagi diri kalian sendiri. Manual brew memiliki sejarah yang cukup panjang. Dimana alat seduh yang diciptakan dari tahun ke tahun memiliki keunikannya masing-masing. Nah dalam artikel ini kami akan membahas sejarah, metode dan alat seduh manual. Baca juga : Mengenal…

Continue reading

Review Coffee Shop Sepakat Collaborative Space Magelang June 25, 2022 – Posted in: Coffee Shop, Industri Kopi

Industri kopi di daerah Magelang meningkat drastis, hal tersebut bisa dilihat dari semakin banyaknya coffee shop yang bermunculan di daerah ini. Dahulu coffee shop hanya tersebar di sekitar Magelang tengah dan Magelang selatan saja, tetapi sekarang di Magelang sisi utara sudah hadir dua pemain baru yang patut diperhitungkan. Yang pertama adalah Fifty-Fifty Cafe & Skatepark yang memberikan experience baru dengan skatepark nya, kemudian ada Sepakat Collaborative Space dengan konsep working space. Beberapa hari yang lalu…

Continue reading

Efek Positif dan Negatif Meminum Kopi Bagi Kesehatan June 18, 2022 – Posted in: Kopipedia

Menikmati secangkir kopi di pagi hari mungkin sudah menjadi hal yang wajib bagi beberapa orang. Yang dicari tentu saja kandungan kafein yang terkandung di dalamnya. Di mana senyawa tersebut bisa menjadi stimulus pada sistem saraf. Dampaknya secara langsung meningkatkan kesadaran dan energi tubuh, ada yang menyebutnya mood booster. Saat menyeruput kopi mungkin juga tidak banyak yang berpikiran apa keuntungan dan efek buruk dari mengkonsumsi minuman tersebut. Sejarah juga mencatat efek minum kopi yang masih menjadi…

Continue reading